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煮干しときゅうりの梅肉和え

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【材料】キュウリ　1本煮干し（水だし後）　50g 梅干し　2個砂糖　小1 ゴマ油　小1 【作り方】叩いたキュウリを一口大に切り、水だし後の煮干し、梅肉、砂糖、ゴマ油を加え、混ぜ合わせれば完成。

カテゴリー: 簡単一品料理 | タグ: 使い道, 出汁, 取った後, 梅, 煮干し | コメントする

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【材料】煮干し　50g 水　1.5リットル【作り方】耐熱皿に煮干しを入れ、ラップをしないで600wの電子レンジで50秒加熱する。加熱した煮干しを容器に入れ、水を入れる。冷蔵庫で6時間おけば完成。

カテゴリー: ソース・たれ | タグ: だし, 出汁, 取り方, 水出し, 煮干し, 白口いわし | コメントする

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手羽先　１０本塩麹　　　大さじ２と1/2 昆布　５☓１５ｃｍ水　　３㍑１.ボウルに鶏の手羽、昆布を入れ、塩麹を加えて絡め、１日寝かす。 2.鍋に水と１を入れ火にかける。沸騰する直前に昆布を取り除き、中火で1時間煮込 … 続きを読む →

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材料（2人分）・大根2/3本（８００ｇ）・にんにく（みじん切り）2片・醤油大３・オリーブオイル大１・カレー粉大１・ご飯２膳作り方１．大根の皮をそぎ、３／４（６００ｇ）は一口大に切り、残り1/4（200g） … 続きを読む →

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【材料】オイスターソース・・・1/2カップしょうゆ・・・1/4カップ酢・・・1/4カップゴマ油・・・1/4カップすりゴマ（白）・・・大さじ3 豆板醤・・・大さじ1/2 生姜（みじん切り）・・・１かけにんにく（ … 続きを読む →