【材料】 ゴマ油 大1 ジャガイモ 2個 煮干し（水だし後） 100g 酒 大3 しょう油 大2 砂糖 大1 白ゴマ 大1 一味唐辛子 少々
【作り方】 フライパンにゴマ油をひき、細切りにしたジャガイモを強火で2分ほど炒める。 ジャガイモが少し透き通ってきたら、水だし後の煮干しを入れ強火で2分ほど炒める。 酒、しょう油、砂糖を入れ煮絡める。 汁気がなくなるまで煮詰め、仕上げにゴマと一味唐辛子を入れて完成。
