穀物酢 ○味の特徴・・・スッキリとした酸味。お酢で肉や魚を煮ると、肉も骨も柔らかく仕上がります。 ○合う料理・・・鶏のさっぱり煮、酢豚、お米の炊飯、味の酢煮etc。 米酢 ○味の特徴・・・まろやかな酸味。お米のまろやかな … 続きを読む →
