有機野菜ってなに？
有機野菜は、農林水産省が、JAS規格に適合した農産物を登録認定したもので、その事業者のみがこのJASマークを貼ることができると決められています。
このマークが「有機野菜」を証明しているマークです
つまり、有機野菜だけ、このマークを付けることができるんですね。
農林水産省は、以下のように定義づけています。
有機JASマークは、太陽と雲と植物をイメージしたマークです。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料及び畜産物に付けられています。
この「有機JASマーク」がない農産物と農産物加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。
有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを登録認定機関が検査し、その結果認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。
『農林水産省 有機農業より』
